Boucherie et charcuterie

La Boucherie Desoeuvre vous présente ses meilleurs produits

Le Boeuf

La tradition d'élevage naturel, en pâturage et sans aucun apport artificiel, dans les prairies généreuses du Limousin, donne à cette viande, l'une des meilleures au monde, toute sa richesse et améliore ses valeurs nutritionnelles.

Limousine

Une viande Limousine d'exception tant par sa tendresse que par ses valeurs gustatives.

Faux filet

Entrecôte

Tranche

Tendre tranche

Poire

Merlan

Rumsteck

Onglet

Hampe

Bavette

Aloyau ou flanchet

Côte de bœuf

Dessus de palette

Baule de macreuse

Aiguillette de rumsteck

Aiguillette baronne

Araignée

 

Morceaux à bouillir ou à braiser :

Paleron

Jumeau à braiser

Jarret de bœuf

Basse côte

Macreuse

Collier

Plat de côtes

Queue de bœuf

Joue de bœuf

 
 

 

Le Veau

«Élevé sous la mère » label Rouge blason prestige.

La viande de veau est de toutes les fêtes gastronomiques.
Et elle n'est jamais fade, même dans ses recettes les plus simples :

ESCALOPE DE VEAU (noix / sous-noix)

Côte de veau à l'os

Jarret de veau

Épaule ou bac carre de veau

Noix pâtissier / quasi

Paupiette de veau

Milanaise (veau haché, sel, poivre, emmental)

Cordon bleu (escalope de veau, jambon, emmental)

Tendre veau

Préparation de spécialité bouchère crue sur simple demande. Ex. : Veau marée chaussée...

 
 

 

Le Porc

Halte à toutes les idées reçues !

La viande de porc n'est pas grasse et entre parfaitement dans le cadre d'une alimentation légère et équilibrée.  La viande de porc proposée par la boucherie-charcuterie Desoeuvre est certifiée VPF.

Nous vous proposons une large gamme de produits à la vente :

Terrine

Rillettes

Salaison sèche

Salaison fumée

 

 

L'Agneau

Présent dans toutes les cuisines du monde ou presque, l'agneau s'adapte à tous les goûts, à toutes les cultures. La viande d'agneau que nous vous proposons est certifié Label Rouge.

 
 

 

La Volaille

Poulet, poule, pintade... Une viande maigre de qualité à cuisiner.

 
 

 

Epicerie

Nous vous proposons également toute une gamme d'épicerie diversifiée en passant par les conserves de légumes, sauces, confitures, cornichons, gâteaux salés et sucrés, limonade, pâtes, lentille, purée et vin.

 
 

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Boucherie Desoeuvre - centre commercial de Lamballe - 45400  Fleury-les-Aubrais - 02 38 86 14 92

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